Pripravované akcie

Naučte sa viac o kvalitnej káve.

V spolupráci so spoločnosťou Marco Polo Cafe, s.r.o., ktorá je našim výhradným dodávateľom kávy Carraro sme pripravili v priestoroch RESTAURANT Facility System Hub večer venovaný príprave, výrobe a kultúre pitia kvalitnej kávičky.

Prednášajúci:  Rami Kotroch, M.B.A., Marco Polo Cafe, s.r.o.

Vstupné:          5,00 EUR

Rezervácie:     Bez rezervácie. 

                        Svoju účasť potvrďte prosím kliknutím na udalosť a tlačidlo "Zúčastním sa" na našom Facebook-ovom profile TU.

Počet miest je limitovaný pre 20 hostí.

PROGRAM AKCIE:

Predstavenie

História kávy, jej šírenie

Pestovanie, producenti

Spotreba

Arabika vs. Robusta, hlavné rozdiely

Praženie – v skratke

Kultúra pitia kávy vo svete a na Slovensku

Rôzne formy prípravy (instantná, French press, Moka, džezva)

Prechod na EPSRESSO..

Praktická časť – espresso

Espresso – základ všetkých kávových nápojov, LEN JEDNO JEDINÉ SPRÁVNE

Mylné označenia slova ESPRESSO – PICOLLO!!!!

Hrúbka mletia

Gramáž

Utlačenie v páke

Nahriate šálky

Tvar šálky

Teplota a tlak vody kávovaru

Správny čas extrakcie

Správny objem v šálke

Ukážka testu 1min extrakcie

Obsah kofeínu v espresse

Tešíme sa na stretnutie s Vami. :)